Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Paprika putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Champignons vierteln oder sechsteln.
Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fleisch salzen, pfeffern, in 3 EL Öl beidseitig scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Im Bratrückstand 1 EL Butter erhitzen,
Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anbraten, mit Fond und Obers ablöschen.
Sauce aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln.
Fleisch untermischen, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen.
Geschnetzeltes anrichten.
Als Beilage passt Kräuterreis.
    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten